Food

Déjà aux commandes de deux tables très appréciées des gourmets et proches de la cathédrale de Chartres (Eure-et-Loir), Antoine et Fannie Bréthereau viennent de faire l’acquisition d’une troisième, Le Molière, dont ils entendent revoir l’allure. En couple à la ville et partenaires de business, les deux restaurateurs beaucerons jonglent au quotidien avec la gestion du

Il fallait y penser… La maison Martin-Pouret, maître vinaigrier établi depuis plus de deux siècles à Orléans (Loiret), signe une création originale, une limonade aromatisée au vinaigre, au caractère bien trempé, destinée aux amateurs de goûts différents… « J’avais cela en tête depuis longtemps. On voit le succès de nouvelles boissons comme le kombucha. Alors

À 19 heures, ce mardi soir, son pop-up (restaurant éphémère) chez Donna ouvre ses portes et les premiers clients pourront découvrir le menu en six temps — à 95 euros — que le cuisinier de 26 ans mâture depuis un moment. « Ça fait six mois que je la travaille cette carte. À côté de

Depuis un an, c’est devenu le petit rituel. Quand le déjeuner tarde ou que l’apéro entre adultes s’éternise, Nadia (le prénom a été changé) sait désormais comment faire patienter ses jumeaux de 2 ans. Ils n’ont pas encore toutes leurs dents mais peuvent, eux aussi, grignoter. La plupart du temps, ils se jettent sur des

Avec sa sœur Éléonore, Adeline Guérard a pris la tête d’une maison mythique – hôtel, table trois étoiles et centre de cure thermale – fondée à Eugénie-les-Bains (Landes) par ses parents, Christine et Michel : Les Prés d’Eugénie. Son père, disparu en août 2024, fut l’un des plus grands chefs du XXe siècle, inventeur entre

Bien qu’il soit considéré et cuisiné comme un légume, le maïs est en réalité un fruit d’un point de vue botanique. Cultivé un peu partout dans le monde, il figure aujourd’hui dans de nombreuses recettes. Du Pays basque au Mexique en passant par l’Italie… Les plus grands chefs le déclinent sous de nombreuses formes :

Le maïs, c’est magiquele 7 mars 2026

À la tête du Briquetier, Xavier Nizard détourne depuis quelques années la brique emblématique de Toulouse (Haute-Garonne) pour en faire un objet de décoration. Avec son ami de longue date, le designer Fabian Trapani, ils ont pensé aller plus loin avec un gâteau en forme de brique. Et se sont associés avec Céline Marciano pour

Au-dessus des vitrines appétissantes garnies de pâtisseries et autres viennoiseries, impossible de manquer les diplômes décrochés par Stéphane et ses apprentis qui ornent les murs de la boulangerie du Parc. « Je crois qu’on en est maintenant à 22 », se félicite ce boulanger de 55 ans installé depuis 2016 près de la gare de

Né dans l’Orne, David Bizet a appris son métier à l’école hôtelière de Grandville (Manche). Après être passé par le Four Seasons Hotel George V et Le Taillevent, il a pris la direction des cuisines du Peninsula Paris (XVIe), pour lequel il a récolté deux étoiles dans le restaurant gastronomique L’Oiseau Blanc. C’est dans ce