« En termes de circuit court, on ne peut pas mieux faire ! » s’enorgueillit Evan Thouvignon, le chef de cuisine du collège de Doulaincourt-Saucourt en Haute-Marne. Pour la seconde fois lors de cette année scolaire, il a été chargé d’élaborer un repas composé entièrement de gibier, à destination des 250 élèves inscrits dans sa
C’est un petit resto comme on en croise souvent sur les routes de campagnes. Ici, la pause stop s’impose dans le petit village de Voué (Aube) sur la D 677, à 20 minutes de l’agglomération troyenne en direction d’Arcis sur Aube, puis de la Marne. Très emprunté par les routiers, mais aussi par les touristes
Style, concept, prix… Pourquoi les bistrots parisiens perdent du terrainle 12 février 2026
Star des réseaux sociaux, où il prépare de petits plats du monde entier, avec une préférence pour la Méditerranée, Mohamed Cheikh développe aujourd’hui de nombreux restaurants, adossés au groupe Bertrand : Meïda, une brasserie méditerranéenne à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis) ; le steakhouse Meatpack à Rosny-sous-Bois (même département) ; et Chik’Chill, à Créteil (Val-de-Marne), dédié au poulet
Cette année encore, le papa d’Amina Aissaoui aura droit à sa chorba tous les soirs pendant le ramadan, mois sacré pour les musulmans qui débute le 17 février. « Il la lui faut, c’est presque rituel », sourit cette diététicienne d’origine algérienne, finaliste en 2024 du concours de M 6 « Ma meilleure recette de
Au programme, le financement d’un nouveau projet, dont le nom sonne comme le titre d’un film de science-fiction : « Cellars » (« caves », en français). Alors que la soirée bat son plein, soudain, sur l’écran géant qui coiffe la scène, apparaît, comme par magie, un faisceau de lignes. Elles dessinent, en trois dimensions,
Céline Chung est intarissable sur la cuisine asiatique. Avec son compère Billy Pham, avec lequel ils ont monté il y a sept ans la Bao Family qui compte aujourd’hui sept adresses (Bao, Petit Bao, Bleu Bao) dont une à Marseille (Bouches-du-Rhône), ils viennent de relancer la marque de street food thaïlandaise, Street Bangkok, en difficulté
Des frites, du cheddar québécois non affiné, de la sauce brune. Voilà les ingrédients fondamentaux de la poutine, plat québécois à la recette contemporaine estimée aux années 1950. Une « madeleine de Proust » pour Victor Roussel, dont une amie de sa maman, québécoise, lui en cuisinait parfois enfant. Victor a grandi et a créé,
Bottes aux pieds aux sources de la Veules, célèbre pour être le plus petit fleuve de France, Geoffrey Delaporte, 38 ans, embrasse du regard son nouveau terrain de jeu : les cressonnières de Veules-les-Roses (Seine-Maritime). Le long de la Route des moulins qui s’étire vers le centre du village, l’étendue d’eau invite à la contemplation
Forcément, Cap d’Ona, la brasserie-distillerie de Céret (Pyrénées-Orientales), sera l’une des vedettes du méga-stand (hall 7-3) de la région Occitanie au Salon de l’agriculture qui ouvre ses portes samedi à Paris. L’établissement catalan, bien connu pour ses bières, vient d’être sacré Champion du monde de la distillation de whisky. Cap d’Ona a récolté ce titre