L’idée du « Charcuterie Club » ne sort pas de nulle part. Elle plonge ses racines dans une histoire familiale, celle d’un père passionné, artisan charcutier, qui a décidé pendant la crise du Covid de partager son savoir sur Internet. « C’est venu de Jérôme Alexandre, mon papa, raconte Léa Aponte. Il a commencé à
Un réseau pour relier producteurs et magasins Proposer des produits locaux dans des réseaux de grande distribution suppose une organisation solide. E.Leclerc s’appuie pour cela sur ses Alliances Locales, qui structurent des partenariats avec des producteurs, éleveurs et entreprises situés à proximité des magasins. Ce maillage crée un lien direct avec les territoires, permet l’acheminement
Photos, applications, messages… Dans ce nouveau format, des personnalités nous déverrouillent les secrets de leur smartphone et partagent avec vous une part de leur intimité numérique. Figure emblématique de la gastronomie française contemporaine, Thierry Marx s’échappe régulièrement des cuisines pour partager son savoir et sa pédagogie. Porte-parole de l’association Bleu Blanc Cœur, il promeut une
Alexandre Couillon, chef trois étoiles Michelin, a décidé de quitter pour la première fois la pointe de l’île de Noirmoutier pour ouvrir une table. Accompagné de Céline, son épouse, il va s’adresser aux quelque 3 millions de visiteurs annuels du Puy-du-Fou. Mais pour celui qui a été élu Chef de l’année en 2017 par le
Un resto éphémère, des saveurs caribéennes, un chocolat emblématique… Ces 5 plaisirs gourmands à découvrir le 8 mai 2026
Jessica Prealpato est une artiste du dessert, tendance avant-gardiste. Cheffe pâtissière du Plaza Athénée de 2015 à 2021, sous la direction d’Alain Ducasse, elle a contribué à la « naturalité », cette gastronomie responsable qui se décline aussi dans les desserts. Ainsi est née la « desseralité », qui bouscule les codes de la pâtisserie
L’occasion pour l’association Ernest, qui l’organise, de collecter des fonds pour son aide alimentaire (25 000 repas l’an dernier) mais aussi, en retour, de mettre un coup de projecteur sur les femmes, sous-représentées dans la profession. « Cet événement est également une invitation à aller voir ces cheffes dans leurs restaurants », précise Marie Gerin-Jean,
Une ruée vers l’or… vert ! Alignées sur le comptoir du Kaya Café, les appétissantes parts de gâteau d’un vert presque électrisant attirent l’œil autant que les clients. « Beaucoup viennent pour cela et repartent déçus quand il n’y en a plus car cela part très vite » , regrette Alexandre qui a ouvert l’an
Depuis une dizaine d’années, il se consacre à une écriture plus littéraire. Son dernier opus, « Bocuse », paru début janvier, est un récit romancé mais très documenté de la vie extraordinaire de « Monsieur Paul », disparu en 2018. Pour en parler, mais aussi pour évoquer son rapport à la gastronomie, nous avons rencontré
« À Paris, les restaurants espagnols servaient toujours les mêmes plats caricaturaux que dans les attrape-touristes des bords de plage. On a voulu montrer qu’il existait autre chose », explique Adrien Delrue. Pari réussi pour cet ancien consultant qui a ouvert, fin octobre près des Grands Boulevards, avec la complicité d’un ex-étoilé madrilène (José Maria