Habituée depuis 10 ans à la culture du pleurote, La Boîte à Champignons va continuer à fournir les plus grands palaces parisiens que sont le Crillon, le Meurisse, le George V et le Peninsula, tout en diversifiant son activité. Après un an et demi d’essais, l’entreprise de Saint-Nom-la-Bretèche (Yvelines) s’apprête à livrer sa première production de crinière de lion (Lion’s Mane en anglais), une variété de champignons connue en Asie pour ses bienfaits sur la concentration, la mémoire et la digestion.
Cette culture, certifiée bio, est destinée à son nouveau client French Mush, notamment connu pour avoir créé une alternative au café sous la marque Boost. Aujourd’hui, cette dernière se fournit en Finlande pour confectionner ses compléments alimentaires distribués en pharmacie mais aussi chez Naturalia et La Vie Claire. L’objectif pour La Boîte à Champignons est de réaliser 30 % de son chiffre d’affaires avec ce nouveau business.
