Ce midi, l’établissement est aussi le point de chute de Gautier, technicien respiratoire, venu rendre visite à un patient. « Je n’avais pas envie d’apporter ma gamelle, je me suis dit qu’il y aurait bien quelque chose d’ouvert », explique-t-il. Un pari audacieux quand on sait que l’hôtel-restaurant était en vente il y a seulement quelques mois. Craignant qu’un promoteur l’acquière pour en faire tout autre chose comme des résidences secondaires dont l’île ne manque pas, le maire, Philippe Le Fur, a pris les devants et porté le projet d’un rachat par la collectivité.
