Les autorités sanitaires ont détecté douze cas de listériose survenus en France et liés à de « la charcuterie cuite de l’entreprise Drôme Ardèche Tradition » entre septembre dernier et janvier 2026, indiquent les ministères de l’Agriculture et de la Santé ce jeudi dans un communiqué. Parmi ces douze cas, deux personnes sont décédées.
« L’âge médian des patients est de 81 ans. Parmi ces douze patients, deux décès ont été signalés chez des personnes de plus de 75 ans présentant des comorbidités », précise le communiqué.
Dans le détail, les personnes touchées sont sept femmes et cinq hommes, âgées de 34 à 93 ans. Neuf sont originaires d’Auvergne-Rhône-Alpes, une Bourgogne-Franche-Comté, une de Normandie et une Nouvelle-Aquitaine.
Onze personnes ont plus de 65 ans, et dix d’entre elles présentaient des comorbidités. « Tous les cas ont nécessité une hospitalisation pour des formes cliniques variées : huit bactériémies, trois formes neuroméningées et une forme materno-néonatale », est-il précisé.
Des rappels de produits
Les produits sont des caillettes (une sorte de pâtés), pâtés en croûte et charcuteries cuites commercialisés entre le 17 janvier et le 28 février. Ils sont vendus sous les noms « Drôme salaisons », « Jules Courtial » ou sans marque commerciale.
Il y a une semaine, plusieurs produits de la marque « Drôme salaisons » ont justement fait l’objet d’un rappel mentionné sur le site Rappel Conso, en raison de la présence de la bactérie listeria.
Les personnes qui détiendraient ces produits « ne doivent pas les consommer », rappellent les autorités. Si elles les ont consommés et qu’elles présentent « de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et des courbatures », elles « sont invitées à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation », indique Santé publique France.
« Les enquêtes alimentaires et de traçabilité engagées par les services de l’État autour de ces cas ont conduit, le 24 février 2026, à suspecter des produits mis sur le marché par l’établissement Drôme Ardèche Tradition situé à Bourg-de-Péage (Drôme) », indiquent les ministères.
« Un contrôle de l’établissement a été diligenté et des prélèvements officiels ont donc été réalisés par les services de la Direction départementale de la protection des populations de la Drôme. Au vu des constats effectués lors du contrôle, un arrêté préfectoral de suspension d’activité a été pris et l’entreprise a procédé au retrait et au rappel de tous les produits fabriqués sur le site, sous la supervision des services de l’État », poursuit le communiqué.
De nombreux cas d’intoxication alimentaire
L’infection à la bactérie Listeria Monocytogenes est la seconde cause de mortalité par intoxication alimentaire avec, en France, quelques dizaines de décès par an. Seules les salmonelles, également des bactéries, causent plus d’intoxications mortelles : plusieurs centaines chaque année.
L’incubation dure en général une ou deux semaines, mais peut aller jusqu’à presque trois mois, et les femmes enceintes sont particulièrement menacées, avec vingt fois plus de risque de développer cette infection que le reste de la population.
Comme la salmonellose, la listériose se traite par antibiotiques. Cela les distingue d’une autre famille de bactéries emblématiques des infections alimentaires, Escherichia coli : celles-ci -dans leurs formes dangereuses, un grand nombre étant inoffensives- provoquent moins d’intoxications graves que listeria et salmonelles mais elles sont plus difficiles à traiter, car les antibiotiques sont impuissants.
Autre point commun entre salmonelles et listeria, celle-ci est éliminée par la cuisson et on la trouve donc dans des aliments crus ou mal cuits : viandes, produits laitiers, légumes et fruits frais.
À l’été 2025, l’affaire de la fromagerie Chavegrand avait défrayé la chronique : des rappels massifs de fromages avaient été engagés après que les autorités sanitaires ont identifié 22 cas de listériose, dont deux mortels, pouvant présenter un « lien possible » avec la consommation de produits de l’entreprise creusoise. Des rappels jugés « trop tardifs » par plusieurs associations de défense des consommateurs.
