En voie d’achèvement sur la zone industrielle et logistique de Baule (Loiret), près de la sortie de l’A10 à Meung-sur-Loire, la nouvelle usine d’Intact impressionne. Vaste, très automatisée avec son réseau de conduites et de silos, elle est actuellement en phase de test en vue d’une mise en route rapide, sans doute mi-avril.
Sa vocation ? Transformer des légumineuses à graine – pois, féverolles, etc., – pour en tirer deux produits, des protéines végétales et de l’alcool neutre, grâce à un procédé innovant et bas carbone. Il repose sur une extraction mécanique, sans additif, qui limite très fortement la consommation d’eau et préserve la qualité des produits.
L’usine, qui a quasiment bouclé ses recrutements avec environ 70 salariés, valorise 100 % de la graine, réduite en farine, puis séparée en trois composants, l’amidon, pour fabriquer l’alcool, les protéines et les fibres. Celles-ci vont alimenter la chaufferie biomasse qui assure 70 % de la fourniture du site en énergie, complétée par l’électricité.
La production de protéines est destinée à l’agroalimentaire – comme la société Happyvore, dans le Loiret, qui propose de la viande végétale – pour remplacer le soja, très majoritairement importé.
L’alcool neutre, lui, a déjà commencé à être produit en petite quantité à titre expérimental, et deux grands noms ont annoncé l’avoir adopté, Guerlain, pour son parfum L’homme Idéal, et Remy Cointreau, pour ses spiritueux.
« Nous sommes les seuls à le faire »
L’autre enjeu pour Intact est de construire « une nouvelle filière de production, française de A à Z », de la graine aux ingrédients, explique Alexis Duval, cofondateur de l’entreprise. « Nous sommes les seuls à le faire », insiste-t-il.
Cette usine, qui va traiter 30 000 tonnes de légumineuses par an, offre de nouveaux débouchés aux agriculteurs, avec un double bénéfice puisque ces cultures permettent aussi d’enrichir les sols sans avoir recours aux engrais chimiques. Dans la région, Intact travaille main dans la main avec la coopérative Axéréal, et 550 exploitants sont mobilisés autour de cette nouvelle démarche.
