Auberges tricentaires au toit de chaume, maisons de famille centenaires et tables étoilées les pieds dans l’eau : de Seeland à l’île de Fanø, notre sélection de « badehoteller » confidentiels pour goûter au charme iodé du Danemark loin de l’agitation estivale.
Au Danemark, la maison de vacances est presque une institution. On l’appelle sommerhus lorsqu’elle appartient à une famille, badehotel lorsqu’elle prend des airs d’hôtel et accueille, depuis la fin du XIXe siècle, les citadins venus passer l’été au bord de l’eau.
Pas de grands resorts ici : plutôt des maisons basses, des toits en pente, du bois, des jardins et, très souvent, la mer au bout de la pelouse. Une tradition que certaines adresses historiques perpétuent avec suffisamment de caractère pour faire oublier qu’elles sont des hôtels.
Le plus chic : Dyvig Badehotel, Als
Photo presse
Il pourrait avoir cent ans. Dyvig Badehotel n’a pourtant ouvert qu’en 2010, sur les rives d’une petite baie au nord de l’île d’Als. Construit dans un style inspiré des maisons de villégiature danoises d’autrefois, tout, dans cette grande bâtisse rouge soulignée de blanc, semble jouer avec le passé : les pignons, les fenêtres à petits carreaux, les toitures sombres, jusqu’à cette façon de regarder l’eau depuis chaque recoin du jardin.
Le décor se…
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