Les travaux sont enfin finis ! À cause d’un terrible incendie, Fleur de Loire, l’hôtel cinq étoiles de Christophe Hay niché sur la rive gauche du fleuve, avait perdu pendant huit mois l’un de ses atouts : son spa. Une tuile pour un hôtelier, vu la demande de bien-être des clients de ce type d’établissement.
Mais les plus avertis savent que la maison ouverte il y a quatre ans a bien d’autres charmes, à commencer par sa cuisine. Né à Blois (Loir-et-Cher), formé en France et dans le grand monde, notamment chez Paul Bocuse, Christophe Hay est revenu dans sa ville natale pour la chérir. Son obsession : valoriser les richesses de la Loire.
