Auberges de caractère, hôtels au bord des lacs et refuges face au Saint-Laurent : dix adresses pour découvrir les grands paysages québécois à des tarifs souvent plus sages qu’on ne l’imagine.
Au Québec, les grands paysages ne sont pas toujours réservés aux grands budgets. En s’éloignant des établissements les plus courus et en acceptant de varier les styles — auberge centenaire, hôtel familial, adresse contemporaine ou maison face au fleuve — il reste possible de dormir au plus près de la nature sans faire déraper l’addition.
Du lac Massawippi au rocher Percé, la route ménage ainsi des haltes où le panorama compte souvent davantage que le nombre d’étoiles. On y vient pour une terrasse ouverte sur le Saint-Laurent, un ponton posé sur une eau immobile ou une chambre à quelques pas d’un parc national. Des adresses sans ostentation, choisies pour leur caractère, leur situation et leur juste rapport entre expérience et prix.
Hôtel Manoir Hovey, l’icône au bord du lac Massawippi
Photo presse Relais & Châteaux
À l’aube, les pontons se découpent sur les eaux calmes du lac Massawippi, tandis que la forêt descend presque jusqu’aux fenêtres. Construit en 1899, le Manoir Hovey déploie 51 chambres et suites dans un domaine de 12 hectares. Membre de l’association Relais & Châteaux et auréolé de deux Clefs Michelin, il marie boiseries, œuvres locales et lignes plus contemporaines. Le spa nordique prolonge toute l’année le tête-à-tête avec le lac ; au Hatley, le chef Alexandre Vachon raconte le terroir québécois sans folklore.
Pour qui ? Les couples cherchant une maison de campagne accomplie, entre gastronomie, spa et silence.
Le prix : à partir de 360 € la nuit en chambre double.
Hôtel Manoir Hovey, 575, rue Hovey, North Hatley. Tél. : +1 819 842 2421.
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Ripplecove Hôtel & Spa, le chalet de bois au bord du lac
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À Ayer’s Cliff, le rivage enveloppe presque la propriété : on passe du ponton aux fauteuils Adirondack, puis au toit-terrasse sans jamais perdre le lac de vue. Ripplecove réunit 74 hébergements — 26 chambres, 40 suites, sept villas et, à quelques mètres de l’eau, un chalet en rondins. C’est lui qu’il faut réserver : une maison du début du XXe siècle, chaleureuse et singulière, avec trois chambres, une kitchenette et un poêle à bois. Cinq personnes peuvent y séjourner avec un accès direct au lac, tout en profitant du spa et des activités nautiques du domaine. Le chalet est disponible de la mi-mai au début du mois de janvier.
Pour qui ? Les familles ou amis venus chercher l’esprit d’un chalet québécois, avec les services d’un hôtel.
Le prix : à partir de 182 € la nuit en chambre double, petit déjeuner compris. Tarif sur demande pour le chalet, pouvant accueillir cinq personnes.
Ripplecove Hôtel & Spa,700, chemin Ripple Cove, Ayer’s Cliff. Tél. : +1 819 838 4296.
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Entourage sur-le-Lac, le Québec en version contemporaine
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Le lac Beauport remplit les baies vitrées comme un paysage cadré. À vingt minutes de Québec, Entourage sur-le-Lac assume une écriture résolument contemporaine : 166 chambres, suites et penthouses aux volumes clairs, tous dotés d’un balcon vers l’eau ou la montagne. Sa plage privée, ses kayaks et ses sentiers évitent l’effet de grand resort hors-sol. Les 18 penthouses du dernier étage, avec salon réservé et vue plongeante, offrent la version la plus aboutie de cette retraite sportive et familiale.
Pour qui ? Les voyageurs actifs, avec ou sans enfants, qui apprécient le design autant que les activités de plein air.
Le prix : à partir de 129 € la nuit en chambre double.
Entourage sur-le-Lac Resort, 99, chemin du Tour-du-Lac, Lac-Beauport. Tél. : +1 833 463 8998.
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Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix, la ferme devenue hameau design
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Entre potager, pâturages et montagnes, les cinq bâtiments de bois sombre composent moins un hôtel qu’un petit hameau. Dessiné par LemayMichaud sur le site d’une ancienne ferme, l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix compte 145 chambres, des dortoirs malicieux aux catégories plus épurées du Clos. Les bovins Highland rappellent l’ancrage agricole du lieu, tandis que le spa nordique regarde les reliefs tout proches. Aux Labours, Patrick Dubé travaille les récoltes du jardin et les producteurs de Charlevoix.
Pour qui ? Les amateurs d’architecture, de cuisine locale et de vacances où l’on pose volontiers la voiture.
Le prix : à partir de 172 € la nuit en chambre double.
Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix, 50, rue de la Ferme, Baie-Saint-Paul. Tél. : +1 418 240 4100.
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Fairmont Le Manoir Richelieu, la grande institution du Saint-Laurent
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Perché au-dessus du Saint-Laurent, le grand château de pierre semble tenir tête au fleuve. Le Fairmont Le Manoir Richelieu est l’institution de cette route : un 5-étoiles de 405 chambres et suites, ample mais jamais privé de vues, entre forêt et eau. Son parcours de golf épouse les reliefs, tandis que piscines chauffées et spa permettent de ralentir après la route. On vient autant pour l’histoire du lieu que pour ce sentiment, très canadien, d’un grand hôtel posé au bord du monde.
Pour qui ? Les familles et les couples attachés au rituel des grands hôtels de villégiature.
Le prix : à partir de 142 € la nuit en chambre double.
Fairmont Le Manoir Richelieu,181, rue Richelieu, La Malbaie. Tél. : +1 418 665 3703.
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Hôtel Tadoussac, la villégiature face au fjord
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Son toit rouge apparaît face à la baie comme une image de villégiature restée intacte. Reconstruit en 1942 sous l’impulsion de William H. Coverdale, le Tadoussac conserve dans ses 149 chambres une touche simple, plus patrimoniale que luxueuse. La situation fait tout : le fjord du Saguenay rejoint ici le Saint-Laurent, et les départs pour observer baleines et bélugas sont à quelques pas. Distingué de trois Clefs vertes, l’établissement reste une halte familiale, saisonnière et profondément liée au paysage.
Pour qui ? Ceux qui rêvent de baleines, de fjord et d’un hôtel ayant conservé son parfum d’autrefois.
Le prix : à partir de 107 € la nuit en chambre double.
Hôtel Tadoussac, 165, rue du Bord-de-l’Eau, Tadoussac. Tél. : +1 418 235 4421.
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Auberge de la Pointe, le fleuve au pied du balcon
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Au coucher du soleil, les îles du Saint-Laurent se fondent dans des nuances de cuivre depuis les balcons. L’Auberge de la Pointe, 4-étoiles de 107 chambres réparties dans sept pavillons, réserve 69 d’entre elles au panorama du fleuve. L’architecture manque parfois d’unité, mais les meilleurs hébergements, posés au plus près de l’eau, ont le charme direct des hôtels de route bien situés. Piscine intérieure, sauna et vélos prolongent l’étape avant de prendre le traversier ou la direction de la Gaspésie.
Pour qui ? Les voyageurs au long cours qui privilégient la vue, l’espace et une étape facile à vivre.
Le prix : à partir de 127 € la nuit en chambre double, petit déjeuner compris.
Auberge de la Pointe, 10, boulevard Cartier, Rivière-du-Loup. Tél. : +1 418 862 3514.
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Le Mange-Grenouille, le cabinet de curiosités du Bic
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Boudoirs sombres, velours, curiosités et jardins broussailleux : le Mange-Grenouille cultive au Bic un imaginaire que l’on ne confond avec aucun autre. Ses 22 chambres, toutes différentes, occupent une auberge centenaire face aux îles ; certaines catégories plus simples conservent une salle de bains partagée. La table, nourrie de produits du Bas-Saint-Laurent, et la Buvette donnent au lieu sa cohérence. À trois kilomètres du parc national du Bic, cette adresse fantasque tranche heureusement avec l’hôtellerie standardisée.
Pour qui ? Les voyageurs sensibles aux lieux habités, aux décors théâtraux et aux auberges qui ont une histoire à raconter.
Le prix : à partir de 88 € la nuit en chambre double.
Le Mange-Grenouille, 148, rue de Sainte-Cécile-du-Bic, Rimouski. Tél. : +1 418 736 5656.
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Manoir Belle Plage, l’artisanat gaspésien face à la mer
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Entre la baie des Chaleurs et les pentes du mont Saint-Joseph, le Manoir Belle Plage préfère l’artisanat local aux décors maritimes convenus. Ses 44 chambres et appartements abritent chacun une pièce créée sur mesure et une œuvre choisie, transformant peu à peu l’établissement en hôtel-galerie. Pas toujours à notre goût mais les chambres «Signature», sous plafond cathédrale, regardent la mer. Certifié trois Clefs vertes et membre du réseau Ôrigine, le lieu séduit par son ancrage gaspésien plus que par une accumulation de services.
Pour qui ? Les amateurs de création locale qui souhaitent rayonner entre mer, plage et sentiers de montagne.
Le prix : à partir de 98 € la nuit en chambre double.
Manoir Belle Plage, 474, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer. Tél. : +1 418 364 3388.
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Riôtel Percé, le rocher pour horizon
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Au réveil, le rocher Percé occupe la fenêtre comme un décor presque irréel, avec l’île Bonaventure en arrière-plan. Réparties dans trois pavillons directement posés sur la plage, les 80 chambres et suites du Riôtel Percé privilégient largement cette vue, parfois depuis un balcon. Le décor reste sobre, mais l’emplacement emporte tout : promenade littorale, départs en mer et village se rejoignent à pied. Le spa Oblivio et la terrasse du Paqbo offrent une dernière pause face au golfe du Saint-Laurent.
Pour qui ? Les voyageurs qui veulent achever la route au plus près du rocher, sans reprendre la voiture une fois arrivés.
Le prix : à partir de 111 € la nuit en chambre double.
Riôtel Percé, 261, route 132 Ouest, Percé. Tél. : +1 418 782-2166.
