Bientôt autant de lois Egalim que d’épisodes de la saga Star Wars ? Ce mercredi 21 février, parmi les réponses apportées aux revendications du monde agricole, le Premier ministre Gabriel Attal a annoncé la présentation avant l’été, au Parlement, d’une nouvelle version, la cinquième, de la loi Egalim, un acronyme pour évoquer l’« équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable ». Ce texte, adopté pour la première fois en octobre 2018, avait pour ambition principale de sécuriser les revenus des agriculteurs, souvent malmenés lors des négociations de prix de leurs produits avec les deux mastodontes que sont l’industrie agroalimentaire et la grande distribution.
Depuis, le texte est repassé par trois fois au Parlement pour être enrichi. « Il y a eu Egalim 2 en 2021 qui a musclé les contraintes en rendant obligatoire la contractualisation écrite pour la vente de produits agricoles, énumère Anne-Catherine Loisier, sénatrice (Union centriste) de Côte-d’Or, corapporteure du texte. La loi dite Descrozaille, aussi appelé Egalim 3, en mars 2023, qui s’attaque notamment au contournement de la loi via l’installation de centrales d’achats à l’étranger.
