Comment l’agriculture en France s’est métamorphosée en cent cinquante ans
Le Salon de l’agriculture, qui ouvre ses portes samedi 24 février, souffle ses soixante bougies. Mais l’idée de mettre à l’honneur le monde agricole remonte à la création du Concours général agricole, en 1870. Depuis cette date, le secteur primaire s’est largement métamorphosé. En 1860, l’agriculture occupait plus d’un actif sur deux en France. Ce qu’on appelait encore