Les Américains raffolent de son poisson, ses crevettes, son homard et son crabe frits ou grillés. En annonçant son arrivée prochaine en France, Captain D’S espère qu’il en sera de même de l’autre côté de l’Atlantique. La chaîne de restauration rapide a prévu d’y installer ses premiers restaurants d’ici 2026, rapporte BFM Business.
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L’enseigne américaine, inconnue en France, a ouvert son premier restaurant en 1969 à Donelson, dans le Tennessee. D’abord appelée « Mr. D’s Seafood and Hamburger’s », elle a été renommée « Captain D’s » en 1974 pour refléter son orientation vers les fruits de mer.
50 à 60 restaurants d’ici dix ans
Avec plus de 500 restaurants ouverts dans une vingtaine d’États américains, l’enseigne s’est fait une place à la table des Américains. Sans les délaisser, elle a désormais envie de conquérir de nouveaux territoires. Captain D’s vise « entre 50 et 60 restaurants en France » d’ici dix ans, indique Hair Parra, vice-président principal des opérations internationales et du développement à BFM Business.
Les premières villes qui pourraient voir s’installer les restaurants pourraient être Paris et Nice, sans aucune annonce officielle pour l’heure. Il reste à trouver un franchiseur prêt à exploiter la marque sur le territoire, et peut-être d’y développer des sous-franchiseurs prêts à développer le réseau.
Les menus français, qui restent eux aussi à définir, seront à base de produits de la mer, avec du poisson pané, du poisson grillé, des crevettes, des huîtres frites ou encore du jambalaya, une spécialité culinaire traditionnelle de Louisiane à base de riz, fruits de mer, viande et épices. Les plus frileux pourraient également trouver des alternatives à base de poulet. La chaîne de restauration vise un public âgé « de 20 à 55 ans ».
